PAPA DEI BOSCHI
Azienda Agricola PAPA DEI BOSCHI di Noè A. José, Lequio Berria, Piemont
Die Azienda Agricola PAPA DEI BOSCHI liegt versteckt inmitten vieler Bergrücken im Alta Langa Gebiet des Piemont, eine halbe Autostunde südlich von Alba. Seit drei Generationen wird hier die autochtone Haselnuss-Sorte "Tonda Gentile" angebaut, die mit ihrer Bezeichnung IGP (geschützte geographische Identifizierung) weltweit bekannt ist für Geschmack, Aroma und Haltbarkeit. José Noè ist Haselnussbauer aus Leidenschaft und pflegt seine Haselnusssträucher ausschliesslich mit biologischen Methoden und viel Handarbeit. Die frisch geernteten Haselnüsse werden zunächst im Hof auf natürliche Weise von der Sonne getrocknet und dann eingelagert. Erst bei Bedarf werden die Haselnüsse dann geknackt, sanft geröstet, vakuum-verpackt und versandt. Die Tonda Gentile hat ein zartes Aroma, ist knackig und mürbe zugleich: einfach unvergleichlich!
Nocciola Piemonte IGP
Tostata, Intera
Piemont-Haselnüsse, geröstet
Sorte: Tonda Gentile
Perfekt zum Backen & Kochen, oder als leckere und gesunde Knabberei zu einem Gläschen Rotwein.
Nocciola Piemonte IGP
Tostata, in Granella
Piemont-Haselnüsse geröstet, gehackt
Sorte: Tonda Gentile
Passend zu Obstsalaten und Desserts, oder über Vitello Tonnato gestreut - eine Delikatesse!
Nocciola Piemonte IGP
Tostata, in Farina
Piemont-Haselnüsse geröstet, gemahlen
Sorte: Tonda Gentile
In der Plätzchen- und Kuchen-Bäckerei unersetzlich und für ein unvergessliches Aroma verantwortlich!
Crema Gianduia
Crema di Nocciola Piemonte IGP
Herrliche Nougat-Creme mit sagenhaften 55% der piemontesischen Haselnuss Tonda Gentile.
Ein absolutes Highlight auf dem Frühstückstisch!
Genießer nehmen ein Löffel, ein Glas Crema di Nocciola und ein Gläschen süßen Perlwein "Il Bacio". Mmh...
Crema Gianduia Dark
Crema di Nocciola Piemonte IGP
Ganz neu:
die Nougat-Creme von Papa dei Boschi in gewohnt einzigartiger Qualität, aber ganz ohne Milch hergestellt!
Noch intensiver im Geschmack, dabei weniger süß und laktosefrei.
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